如果你来到广东,在广式餐馆就餐,店家常常备有五指毛桃排骨汤,有一种特殊的香味,与排骨的鲜味相得益彰,清甜可口。
五指毛桃盛产于粤西山区,是广东人钟爱的养生药材和食材。
据《中华草本》记载,五指毛桃性平,味甘,具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络功效。
五指毛桃适用于长期咳嗽、食欲差、消化不良、肢体乏力、下肢水肿、关节肌肉酸痛不适等症状。表现为面色灰暗、舌苔厚腻。
五指毛桃营养成分含有机酸、氨基酸、生物碱和三萜类物质,还含有一定量的维生素和膳食纤维。对改善消化功能,促进机体基础代谢有一定帮助。
作为养生食材,最常用的方法是加入猪排骨或瘦肉中煲汤,你不妨一试。
无湿邪无火者为禁忌症,不宜与辛辣刺激食物同食。
总之,五指毛桃具有一定的药用和保健价值,可以作为日常饮中养生保健食材使用。但是需要注意的是,五指毛桃并非万能药,不能替代药物治疗,也不能过量食用。在食用前最好先咨询执业中医师的意见。
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