1.多补充优质蛋白
免疫力是对付病毒的最好方法,平常除了吃些蔬菜、水果外,摄入优质蛋白,可以增强体质、提高免疫力。
推荐做法:【萝卜嫩牛肉】
1.准备白萝卜一根,削去外皮后切成薄片,再改刀切成细丝放入盆中,加入少许食盐,颠盆拌匀腌制10分钟,杀出萝卜中的水分,防止蒸制时大量出水。
2.准备牛肉300克,去除白色的筋膜,顶着牛肉的纹理切成均匀薄片,切好以后放入盆中加入适量的清水,多次浸泡冲洗牛肉,洗干净血水以后捞出,挤干水分。
3.盆中加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,少许白糖提鲜,生抽10克,料酒5克,蚝油5克,老抽3克,香油5克抓拌均匀,把所有的料汁都打进牛肉里面,打入一个鸡蛋,抓入一小把淀粉,抓拌均匀腌制30分钟,让牛肉充分吸收料汁入味。
4.萝卜腌好以后把它取出挤干里面的水分,摆放在盘中垫底,把腌好的牛肉均匀地摆放在上面。水烧开以后把摆好盘的牛肉放入锅中,盖上锅盖蒸8分钟,蒸的时间不宜过长,牛肉容易变老。
5.8分钟以后把牛肉从锅中取出,均匀撒上葱花,淋上芝麻香油就能上桌食用了,美味即成。
矿物质可以构成人体的多种组织,同时参与新陈代谢,如果体内缺少矿物质,身体代谢就会下降,影响身体的各项机能。
推荐做法:【蟹味菇炒芹菜】
1.准备一把新鲜的蟹味菇去除根部,放入清水中多抓洗两遍,把上面的杂质和灰尘洗干净,芹菜用的是小香芹,没有老筋吃着更加清爽,把比较大的芹菜从中间划开,切成段洗干净备用。
2.准备半根红椒,切成丝用来配色,大葱破开切成葱花,生姜切成菱形片备用。
3.锅内烧油,油温五成热时,倒入芹菜段翻炒1分钟左右,芹菜断生、返青以后加入少许食盐,转大火快速翻炒几下倒出来备用。
4.锅内再烧油,油烧热以后放入葱、姜爆香,倒入蟹味菇继续翻炒,炒出里面的水分,蟹味菇变软、有点微微透亮时,把芹菜倒入锅中。
5.放入红椒丝,加入生抽5克,酱油5克翻炒均匀,再勾入一点水淀粉,让料汁更好地吸附在食材表面,翻炒均匀即可出锅,美味即成。
肠道是免疫系统的最前线基地,保持肠道细菌平衡,提高免疫力是对抗病毒的最好方法,而膳食纤维具有润肠通便的作用。
推荐做法:【红薯饼】
1.准备削净外皮的红薯一个,从中间破开,切成均匀薄片放入蒸笼里面,水烧开以后上笼蒸制10分钟。10分钟以后把红薯倒入盆中,根据自身的口味加入白糖搅化,把红薯搅成细腻的红薯泥,加入蜂蜜10克,搅拌均匀以后静置晾凉备用。
2.在晾凉的红薯泥中,加入糯米粉100克,面粉30克,面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的抱合力,不需要太多,以免影响红薯香甜的口感,把它们搅拌在一起,下手揉成松软的面团备用。
3.取适量面团,在手心处团成圆球,放入装有黑芝麻的盒中,让其均匀裹上黑芝麻,把圆球压扁,红薯饼的生坯就做好了。
4.电饼铛预热3分钟,均匀刷上植物油,把做好的生坯放入锅中,盖上锅盖烙2分钟。2分钟以后,在饼皮上均匀淋上植物油,锁住饼内部的水分防止烙糊,把饼翻过来之后再烙三分钟,饼两面都呈金黄色时即可出锅。
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