食品保质期是怎么计算出来的

包装的食品上面都有保质期，保质期就是食品的最佳食用日期，只要我们的储存的方法正确，比如，需要冷藏的你常温存放，需要冷冻的，你放冷藏，只要这个没问题，如果吃东西中毒了，或者是口感不怎么好，生产者是要负责任的

那这个期限是怎么定的，目前有比较常用的两种方法

1；技术保质期 这个就是厂家自己做实验，自己决定的时间期限，比如我们喝的啤酒，像原浆啤酒对新鲜度的要求非常高，所以它的保质期只有7-15天，而纯生啤酒使用无菌膜的杀菌技术，所以它的保质期有60-80天

2；市场保质期 厂家参考国家相关的食品标准，和市场上同类型的食品，确定一个时间日期，比如你在超市买花生油，回家发现花生油已经过期一个月，你就可以已过期为由，向市场监督管理局进行举报，调查后，如果存在销售过期食品行为，将会对超市做出处罚