英国餐厅的商务礼仪

早些年在英国工作时候，陪同公司采购主管（50多岁的白人）宴请中国来的几家供应商。其实几家的产品质量，价格都差不多，每次都是分摊给这几家供货，但是那顿晚宴过后第二天，采购主管通知我减少其中一家青岛供应商的订单，后来问原因才第一次知道restaurant etiquette（餐厅礼仪）。青岛供应商晚宴时不注重礼仪，留下了坏印象，莫名其妙就损失了几十万美金的订单。

后来我慢慢发现，英国人虽然现在很多方面都很自由随意，但骨子里还保留着一些“绅士淑女”的规矩，如果懂得一些基本的礼仪，可能对和老师同学打交道，未来工作面试，和同事客户，开展业务多方面都有帮助。

这里只讲一点餐厅的基础商务礼仪，以供参考：

1，一定要准时，不要迟到。

2，尽可能穿正装，干净整洁。（有些餐厅着装有要求）

3，不要把手机，钥匙，钱包放桌上。手机静音。

4，对服务生微笑有礼貌。

5，正确摆放餐巾，一般放在膝盖上就行，暂时离开时，餐巾放椅子上，不要放桌上，用餐结束后，折叠餐巾放餐具左侧。

6，让客人先点餐。

7，不要告诉酒保你想花多少钱买酒。

8，客人点几道菜，你就点几道。（不要大家都吃完了，你又加个甜点）

9，永远不要把手伸到对面去尝别人的菜，对方如果让你品尝的话，让他切一点给你。

10，左手拿叉子，尖齿朝下，右手拿刀，离盘子3厘米左右即可。

11，用餐中途休息时，刀叉放盘中，倒V字形，刀叉尖指向对方。吃完时，刀叉并在一起，手柄朝盘右边4点钟位置放。

12，传菜保持向右手边客人传递。

13，盐和胡椒瓶永远同时传递，不要只给一样。

14，喝酒最简单原则，吃红喝红（牛羊肉喝红酒），吃白喝白（禽类鱼肉喝白葡萄酒）

15，不要强行买单，除非餐前说明就是你请客。

16，买单时记得留一点小费。