－凉拌秋葵－

【材料】

主料：秋葵

佐料：小米辣、蒜头

【做法】

▼1．秋葵用盐搓起一下表面绒毛，洗净后切头切尾；小米辣切圈、蒜头切碎。

▼2．锅里放水烧开，放入秋葵下去氽烫约3分钟，可放点油和盐，可使秋葵更加翠绿，烫好捞起过一下冷水。

▼3．接着调1碗凉拌汁：把小米辣和蒜蓉放进酱碟里，然后烧热适量的油浇在上边，再放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、小半勺鸡粉和2勺米醋搅拌均匀，酱汁就做好了。

▼4．把秋葵码在盘子里，然后淋上凉拌汁即可食用。